브랜디 썸네일형 리스트형 조주기능사 필기 정리 #5 브랜디(Brandy)-증류주 브랜디(Brandy): 과실주를 증류하여 만든 증류주를 총칭하며 '불에 태운 와인' 이라는 의미인 브란데웨인(Brandewujn)에서 파생되었다고 한다. 프랑스에서는 Eau-de-vie(오드비), 이탈리아에서는 Grappa(그라빠)라고 부른다. ※사과주(Cider)로 만든 브랜디 중 통제되어 생산되는 일부를 Calvados(칼바도스)라고 부른다. 브랜디의 등급과 종류: 꼬냑 제조 회사인 헤네시(Hennessy)사에서 1865년 처음 발표 브랜디의 등급☆: 3~4년☆☆: 5~6년☆☆☆: 7~10년VO: Very Old. 11~15년VSO: Very Superior Old. 16~20년VSOP: Very Superior Old Pale. 21~30년XO: Extra Old. VSOP를 초월함. 45년 내외E.. 더보기 이전 1 다음