위스키 썸네일형 리스트형 조주기능사 필기 정리 #1 위스키(Whisky)-증류주 위스키 (Whiskty/Whiskey) 영국, 미국에서 발달한 곡류 또는 감자를 원료로 한 증류주로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 'Whiskey' 라고 표기한다고 한다. 위스키는 산지별로 스카치 위스키(Scotch Whisky), 아이리쉬 위스키(Irish Whiskey), 아메리카/버번위스키(Bourbon Whisky), 캐나디언 위스키(Canadian Whisky)로 분류된다. 스카치 위스키(Scotch Whisky) : 스코틀랜드 지방에서 생산되는 위스키로, 이탄(Peat)의 연기로 보리를 건조해서 특유의 향이 있다. 주원료별 분류 (스카치 위스키 소분류)몰트 위스키(Malt Whisky) : 보리(맥아)만을 이용해 증류한 위스키. 단식증류(Pot Still) ※ 싱글 몰트 위스키(.. 더보기 이전 1 다음